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久々に100個餃子 [料理]

久しぶりに100個作りました。

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上手に焼けました。野菜が多いのであっという間に、家族のおなかのなかへ。

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私のお弁当 [料理]

先週末の出勤、自分用。

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たたきごぼう
人参ときゅうりの中華風甘酢
切干大根の煮物
切干大根のサラダ
かぼちゃのクリームグラタン
かぼちゃのバター煮
さわらの焼き物
コロッケ
豆腐揚げ

これに小さなおむすびをひとつ。
余ったものをちょこっとずつ入れたら、
素材が重なってしまいました。


ロールキャベツ [料理]

鳥ひき肉、おからを使って、土鍋で作りました。
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牛すじの煮込み [料理]

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一度作ってみたかった。最初のわりには上手にできました。
でも…下茹で等々、脂がすごいですね。

ローストビーフ [料理]

年末に作ったローストビーフ。
知人から「作り方教えて」といわれて、復讐のために作ってみました。
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2回目もまあまあうまくいきました。
見た目が豪華なので、集まりのときなどに活躍しそうです。

初・ローストビーフ [料理]

急に作ってみたくなりました。
表面に塩を刷り込み、フライパンで焼き目をつけてから、つけ汁と一緒にシプロックにいれて、空気をぬきます。その状態で、お湯の中に放置。

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初めてにしては上手くいったように思います。

久々の餃子100個 [料理]

お肉はほどほどで、野菜たっぷりの餃子を作りました。
具の量にあわせたので、正確には115個ぐらいつくりました。
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羽根もつけてみました。仕上がりは上出来(^◇^)

豚の角煮 [料理]

大好きな豚の角煮。作りました。
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薄味。青菜もちょっと火を入れすぎてしまいました。
でもホロホロに出来上がりました。
あっという間になくなりました。

タグ:豚の角煮

きゅうりとニンジンの華風甘酢 [料理]

給食で美味しかったので、すかさず作り方を教えてもらいました。
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甘さと酸っぱさと辛さが絶妙な感じ。
家族にも好評で、お気に入りレシピに登録です。

私のお弁当 [料理]

しばらくぶりに自分のお弁当。
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ミートローフ
鮭マヨ
インゲンの胡麻和え
にんじんタラコ
ミニトマト
ラディッシュの酢漬け

これに小さなおにぎり(こぶ入り)を2つ。

お肉屋さんでひき肉をたくさん買ったら「ハンバーグ?」と尋ねられ、
「ミートローフです。多めに作って冷凍しておこうと思って」と。

ミートローフはまとめて作り、今回は先に取り分けて冷凍保存。


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